Pinot Grigio

D.O.C. Colli Orientali del Friuli

Note olfattive e gustative

Al naso fruttato e fragrante, ricorda la crosta di pane caldo, i fiori di acacia con lievi note di frutti tropicali maturi. Al gusto conferma le sensazioni olfattive e risulta elegante, di corpo, giustamente fresco, con delicate note di lievito. E' un vino di decisa personalità.

Abbinamenti

Antipasti, prosciutti, pesce e carni bianche. Ottimo come aperitivo.

Vinificazione

Le uve intere vengono pressate sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. La fermentazione avviene a 16°C e la successiva maturazione “sur lies” continua sempre in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con periodici battonage.

Varietà delle uve
100% Pinot Grigio
Sistema di Allevamento

Monocapovolto friulano

Epoca di Vendemmia

Prima settimana di settembre

Colore

Giallo paglierino intenso con lievi riflessi ramati, tipico del varietale.

Gradazione alcolica

13.00% vol circa

Temperatura di servizio
8°-10° C
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO EU REG. 1308/2013

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