Vini





Millebolle extra dry

Spumante Metodo Charmat







Note sensoriali

Di colore paglierino con classici riflessi delicatamente verdognoli, è attraversato da un fine perlage di minuscole e persistenti bollicine che salgono regolari alla superficie della flute. Al naso esprime da subito il suo ammaliante e tipico aroma di glicine, note di frutta fresca e malto d’orzo con tenui pennellate minerali. Al palato si apre in aristocratica spuma, in perfetta simbiosi con il quadro olfattivo. Finale ampio, fresco e spumeggiante.


Abbinamenti

Classico aperitivo da “happy hour”, è un bianco frizzante ideale anche a tutto pasto. Perfetto con i crostacei, adora in generale i molluschi e i freschi piatti di mare.



Sistema di allevamento:
  • Guyot francese
Epoca di Vendemmia:
  • Ultima settimana di agosto
Vinificazione:
  • Spumante metodo Charmat, viene vinificato in bianco a temperatura controllata con pressatura molto soffice delle uve. Segue rifermentazione in autoclave con periodico remouage e successivo affinamento sui lieviti per circa 4 mesi.
Gradazione alcolica:
  • 12,00% vol. circa
Temperatura di servizio:
  • 6°-8° C