Vini





Traminer aromatico

D.O.C. Friuli Colli Orientali







Note sensoriali

Vino bianco di colore giallo paglierino luminoso, con eleganti riflessi verdognoli. Finemente aromatico, si apre al naso con sentori tipici di rosa canina, note di agrumi e toni floreali di magnolia su fondo minerale gessoso. Perfettamente equilibrato, è morbido e fresco al palato, con una delicata vena sapida e leggere note finali speziate.


Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, splendido nell’abbinamento con formaggi caprini non troppo forti. Si sposa magnificamente con le insalate di gamberi, la crema di topinambour, i tagliolini con tartufo bianco.

Zona di produzione:
  • D.O.C. Friuli Colli Orientali
Varietà delle uve:
  • 100% Traminer Aromatico
Sistema di allevamento:
  • Monocapovolto friulano
Epoca di Vendemmia:
  • Prima settimana di settembre
Vinificazione:
  • Le uve vengono pressate sofficemente dopo una prima leggera pressatura pellicolare di circa 12 ore a temperatura di 6°C. La successiva macerazione “sur lies” continua in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con periodici battonage. Tutte le operazioni vengono fatte in assenza di ossigeno.
Gradazione alcolica:
  • 13,00% vol. circa
Temperatura di servizio:
  • 10°-12° C